Systemgastronomiefachleute im Bereich Catering

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Service-Mitarbeiter

Der Service-Mitarbeiter ist verantwortlich für die Gästebetreuung und -bedienung, sei es in der Free Flow-Zone oder im à-la-Carte Restaurant. Im Selbstbedienungsrestaurant bedient er die Kassen und verkauft aktiv, bestückt die Verkaufsflächen und ist zuständig für die Reinigung der Oberflächen. Er hilft bei der Durchführung von Events und Anlässen. Als teamorientierte Persönlichkeit unterstützt er seine Kollegen in der Küche und erwirkt so eine hohe Gästezufriedenheit und Kundenbindung.

Koch/Köchin

Der Koch ist verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Ausgabe der Speisen unter Berücksichtigung sämtlicher Hygienevorschriften und Qualitätsansprüchen und zur vollsten Zufriedenheit der Gäste. Er stellt einen reibungslosen Produktionsablauf in der Küche sicher und bereitet die Gerichte nach Rezeptur-Vorgaben zu. Während den Servicezeiten ist er auch in der Speisenausgabe tätig und pflegt regelmäßigen Kundenkontakt

Restaurant-Manager / Küchenleiter

Dem Restaurant-Manager unterliegt die Leitung des Service-Teams. Er ist für einen reibungslosen Serviceablauf im Personalrestaurant zuständig. Er sorgt für eine hohe Kundenzufriedenheit bei den Gästen und setzt verkaufsfördernde Maßnahmen vor Ort um. Er überwacht die Lagerbewirtschaftung und den Einkauf von Getränken und Non Food Artikeln. Er fungiert als Schnittstelle zwischen Gast und Unternehmen, betreut und berät diese kompetent.

Betriebsleiter

Der Betriebsleiter ist für die operative und betriebswirtschaftliche Führung des Betriebs gemäß den Unternehmenszielen zuständig. Er ist für die Planung des Budgets und dessen Einhaltung zuständig. Er trägt die gesamte Verantwortung innerhalb seines Betriebs auch aus verschiedenen Standorten bestehen kann. Er ist für die Einhaltung und Entwicklung des Vertrages verantwortlich und zugleich Ansprechpartner für den Kunden.

STELLENMARKT

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